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プロジェクト『R』




らっきょうを漬けてみる気になりました。


何故なら、国産らっきょうは、ほんのすこ~~しの量で、なかなかのいいお値段だし、安いのは国産ではないから買う気がしない…。
でも、らっきょうは、血液サラサラのモトだし…蒸し暑い夏には、急に食べたくなったりする…


常備してしまえば、いつでも美味しい安心らっきょうが食べられます♪


プロジェクト『R』の一日目は、まずらっきょうについた土をザッと洗い落とし、根と芽を切り落とす作業から…


それから、塩漬に…。

その後一晩寝かせます。



初めてのらっきょうプロジェクトを甘くみていて、3㌔も購入してしまった私は、ひたすららっきょうと格闘しておりました…。



つづく

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